義経焼

a-DSCF7120

なみかた羊肉店、初代行方貞一が行方羊肉店(なみかたようにくてん)を開店。当初ジンギスカン一本で営業を続けていたが、持ち前の研究熱心さを発揮し、昭和35年義経焼を開発。あつぎりで醤油ベースのジンギスカンに対して、薄切りで味噌ベースの義経焼が米沢市民の心をつかんだ。

昭和38年には食堂を併設。ますます人気が高まり昭和63年頃には年間50tほどの義経焼を販売するようになった。そのころには、夕方、裏通りを通るとそこかしこから義経焼の臭いがしたものだ。

なみかた羊肉店義経焼誕生秘話

撮影場所：
撮影年月：2016.10
画像サイズ：1000×667px
フォトグラファー：長岡信也

テーマ：名物

画像のご利用について（お読みください）

■表示写真［長辺1,000px／ウォーターマーク入り］は、フリー素材として個人利用、商用利用を問わず自由にお使いいただけます。
■ウォーターマーク部分を消去・削除してのご使用はご遠慮ください。
■ウォーターマークなし、オリジナルサイズの写真販売も行っております。
■第三者に転売、配布、譲渡、貸与することはできません。
■販売を目的とした物品製作へのご利用はご遠慮ください。
■公序良俗に反する目的、ポルノや風俗産業、悪徳商法、アダルトサイト、出会い系サイトなどでの使用はご遠慮ください。
■「YAMAGATA IMAGES」および撮影者の信用を毀損する利用、誹謗中傷目的、その他不法な用途への利用はご遠慮ください。
■写真の著作権は撮影者に帰属します。

画像をダウンロード